干し芋はじめました

 秋になり、気温も下がってきたのでスーパーに行ってさつま芋を買ってきました。最近の物価高で昨年あたりから自宅でさつま芋を茹でてフカフカにしてからさつま芋を干して干し芋作りを始めました。昨年は作った干し芋を塾生にちょいちょい配っていたのですが、これがなかなかいい評判ですぐになくなるぐらいでした。受験生でお腹おすかせている生徒にはおやつ代わりで好評今年も自宅でさつま芋を干し芋にする作業を今日はしています。

 作り方は簡単です。芋を茹でて皮を削いて切ってオーブンで軽く焼いて干す。茨城県はサツマイモの産地ですから今年もたくさん作ってみんなで食べて受験を乗り切って行きたいと考えています。

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